パンダンの寒天ゼリー：ひんやりデザート

野菜・根菜・果物でおいしい精進だしを作るには？

菜食は今やとても身近なものになりました。でも、おいしくて魅力的な精進料理の作り方を誰もが知っているわけではありません。料理のだしは、おいしい精進料理を作る鍵です。ここでは、VN Cookingが野菜・根菜・果物で精進だしを作るコツをご紹介します。

テトのお膳に欠かせない伝統料理

テト（旧正月）は、家族みんなが一緒に座って、過ぎた一年の話をしたり、成し遂げたすばらしいことを語り合ったり、あるいはただ、365日会う機会のなかった身内と顔を合わせたりする大切な機会です。

風邪のときの鼻づまりを解消する6つの簡単な方法

肌寒くなり始めた頃や風邪をひいたときには、つらい鼻づまりに悩まされがちです。いろいろ試しても鼻づまりがなかなか治らないという方は、VN Cookingがご紹介する6つの方法をぜひ参考にしてください。

ベジタリアンが見逃せない5つの黄金の栄養素

菜食は昔から健康によい選択肢のひとつとされています。魚や肉を使わなくてもさまざまな栄養をとることができ、体に必要なビタミンやミネラルも十分に補えます。

世界の大富豪のための金を使った料理

これまで金といえば、アクセサリーや縁起物の飾りの材料、あるいは民間療法に使うものと考えられてきました。でも時代は変わり、世界の大富豪のための最高級の「ゴージャス」な食事を提供するために、今では金を「食べる」こともできるのです。

「食べもの」で目をいたわろう

美しい目とは、明るく健康な目のこと。ていねいなケアと清潔を心がけ、ここで紹介する食べもので必要な栄養をとって、いつまでも生き生きとした目を保ちましょう。

若者が夢中！ライスペーパーで作るおやつを探る

ライスペーパーからは数多くのおやつが生まれ、みんな、特に若者を惹きつけています。でも、ライスペーパーで作るおやつをすべて試したことはありますか？

ダラットと花の季節

ダラットは「千の花の街」と呼ばれています。人々の庭の片隅から街の広大な花園まで花があふれ、スアンフーン湖のほとりには小さな花の群れが咲き誇り、郊外には野性味あふれる色鮮やかな花畑が広がります。これこそが霧の街ならではの魅力です。月ごと、季節ごとに、この詩情あふれる街は千の花で織られた新しい絹の衣をまといます。VN Cookingと一緒に、ダラットにはどんな花があるのか見ていきましょう！

ぜひ食べてほしい絶品バインカン

汁ものの麺料理は、都会の人々にいつも愛されています。フーティウ、中華麺、フォーなどは、おなかがすいたときに真っ先に選ばれる料理ですが、それに負けないくらい人気の料理があります。それが「バインカン」です。