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プリン入りココナッツゼリー

プリン入りココナッツゼリー

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プリンを閉じ込めたココナッツゼリーは、栄養たっぷりで家族みんなに喜ばれるデザートです。作り方が簡単で体にもやさしいので、Vncookingが紹介するこのレシピをぜひ試してみてください。
材料
7
調理時間
60 分
分量
2
難易度
ふつう
材料
無糖牛乳 220 ml
コンデンスミルク 2 大さじ
卵 4 個
プリン型 5 個
グラニュー糖 100 g
ゼリーの素(こんにゃくゼリー用) 10 g
ココナッツウォーター 1 l
作り方
01
プリンを作る。牛乳220 mlを温める。卵4個と練乳大さじ2を溶きほぐし、温めた牛乳を少しずつ加えてやさしく混ぜ、こし器でこす。プリン型5個に流し入れ、弱火で20分ほど蒸して固め、冷ます。
02
ココナッツゼリー液を作る。ゼリーの素(こんにゃくゼリー用)10 gと砂糖100 gを混ぜ、ココナッツウォーター1 lに加えて10〜15分おいてから火にかけ、粉が完全に溶けるまで混ぜながら煮立てる。
03
大きめの型(またはグラス)にゼリー液を一層流し入れ、表面が少し固まったら型から出したプリンを中央にのせ、さらにゼリー液を注いでプリンをおおう。
04
粗熱が取れたら冷蔵庫で2〜3時間冷やし、切り分けていただく。
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