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シャコのガーリック炒め

シャコのガーリック炒め

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ぷりぷりのシャコに濃厚なガーリックソースが絡み、つまみ始めたら止まらないおいしさです。
材料
3
調理時間
30 分
分量
2
難易度
ふつう
材料
シャコ 8 尾
にんにく 1 個
唐辛子 2 本
作り方
01
シャコは外側の殻を軽く取り除き、よく洗って水気を切る。キッチンばさみで背に縦に切り込みを入れ、顆粒だしで15分ほど下味をつける。にんにくは薄切りにしてからみじん切りにする。唐辛子はへたを取って洗い、みじん切りにして別にしておく。香草はよく洗い、薄い塩水に15分ほど浸してから取り出し、水気を切る。
シャコのガーリック炒め
02
フライパンを火にかけて油を熱し、全体になじませる。油が熱くなったらシャコを入れ、きつね色に揚げ焼きにする。取り出してキッチンペーパーにのせ、油を切る。続いてにんにくを炒め、香りが立って色づいてきたらシャコを戻し入れ、手早くあおって全体に絡める。
シャコのガーリック炒め
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シャコのガーリック炒め

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