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蒜香焦炒皮皮虾

蒜香焦炒皮皮虾

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皮皮虾肉质弹牙,裹上浓郁的蒜香酱汁,一吃就停不下来。
食材
3
烹饪时间
30 分钟
份量
2
难度
Medium
食材
皮皮虾 8 只
大蒜 1 头
辣椒 2 个
做法
01
皮皮虾买回来先粗略剥去外壳,洗净沥干。用剪刀沿虾背剪开一道口子,用调味粉腌约15分钟,让虾入味。大蒜切片后剁成蒜末。辣椒去蒂洗净,剁碎另放。香草洗净,用淡盐水浸泡约15分钟后捞出沥干。
蒜香焦炒皮皮虾
02
锅置火上,倒入食用油烧热,晃动锅子让油均匀铺满锅面。油热后放入皮皮虾炸至金黄,捞出放在吸油纸上。接着放入蒜末爆香,炒到蒜香四溢、颜色微黄即可。看到蒜末微微变黄时,放入皮皮虾快速翻炒均匀。
蒜香焦炒皮皮虾
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蒜香皮皮虾

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