超好吃又简单的酱油浸豆腐
为这道菜评分酱油浸豆腐不仅香美可口,还对健康很有好处。这道菜适合日常三餐,很适合给全家换换口味。浸豆腐的做法一点也不复杂,简单又好上手。快和VNCooking一起来看看吧!
食材
6
烹饪时间
30 分钟
份量
2
难度
简单
食材
豆腐
8 块
杏鲍菇
200 g
姜
15 g
红葱头
15 g
辣椒
20 g
大蒜
25 g
做法
01
处理食材
杏鲍菇洗净后,顺着长度切成约4-5mm厚的片。辣椒、红葱头、大蒜和姜处理干净,切成薄片。
杏鲍菇洗净后,顺着长度切成约4-5mm厚的片。辣椒、红葱头、大蒜和姜处理干净,切成薄片。
02
煮酱汁和杏鲍菇
锅中放入200g酱油、400g清水、3汤匙糖和½汤匙盐,开中火煮5分钟。
然后放入杏鲍菇,继续煮1-2分钟至熟后关火。最后打开锅盖,让酱汁完全放凉。
锅中放入200g酱油、400g清水、3汤匙糖和½汤匙盐,开中火煮5分钟。
然后放入杏鲍菇,继续煮1-2分钟至熟后关火。最后打开锅盖,让酱汁完全放凉。
03
煎豆腐
锅放到灶上,倒入4汤匙食用油。油热后放入豆腐块煎,煎到各面金黄后关火,捞出沥油。
锅放到灶上,倒入4汤匙食用油。油热后放入豆腐块煎,煎到各面金黄后关火,捞出沥油。
04
浸泡豆腐
把豆腐摆进玻璃罐里,再撒上切好的蒜片、红葱头片、姜片和辣椒。
接着把酱汁和杏鲍菇倒进玻璃罐,再加入少许黑胡椒粒,盖上盖子,放进冰箱冷藏8-12小时。
把豆腐摆进玻璃罐里,再撒上切好的蒜片、红葱头片、姜片和辣椒。
接着把酱汁和杏鲍菇倒进玻璃罐,再加入少许黑胡椒粒,盖上盖子,放进冰箱冷藏8-12小时。
05
成品
做好的酱油浸豆腐香气淡雅,色泽诱人。一块块方方正正、软嫩弹滑的豆腐,看起来十分诱人。
做好的酱油浸豆腐香气淡雅,色泽诱人。一块块方方正正、软嫩弹滑的豆腐,看起来十分诱人。
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