Tiếng Việt
English
日本語
繁體中文
河内烤肉米线
为这道菜评分烤肉米线（Bún chả）源自河内，却深受大众喜爱，因此十分普及。
食材
12
烹饪时间
45 分钟
份量
2
难度
中等
食材
五花肉
200 g
猪肉末
300 g
香茅
1 根
大蒜
2 瓣
青柠汁
1 勺
胡萝卜
1 根
虾酱
0.5 勺
醋
2 勺
红葱头
2 个
辣椒
1 个
青木瓜
100 g
糖色
0.5 勺
做法
01
五花肉切薄片。
香茅打成泥，挤出汁。
红葱头剁碎。
大蒜和辣椒剁碎。
香茅打成泥，挤出汁。
红葱头剁碎。
大蒜和辣椒剁碎。
02
木瓜和胡萝卜去皮，刨成薄片。加入1/2勺调味粉、糖、醋和辣椒碎拌匀。
03
在两碗肉中分别加入1/2勺调味粉、糖、味精、香茅汁、红葱头、虾酱、糖色和青柠汁，腌约30分钟。
04
猪肉末搓成肉丸后烤熟。
1勺鱼露加3勺开水、1/2勺青柠汁和蒜辣椒碎调匀。
1勺鱼露加3勺开水、1/2勺青柠汁和蒜辣椒碎调匀。
05
把腌好的酸菜放入鱼露蘸汁碗中。
这样就可以开吃了，祝你胃口大开。
这样就可以开吃了，祝你胃口大开。
评价
–
暂无评价
东京最辣的拉面，让食客边吃边哭
自称“拉面王”的白根诚，做出了东京最好吃的拉面。那就是“蒙古汤面中本”餐厅招牌的红汤面——一碗红彤彤的面，刚尝第一口，喉咙就像着了火一样。这碗面被称为“全城最辣拉面的传奇”。
大叻与四季花开
大叻被誉为“千花之城”。从居民家中的每个庭院角落到城市里广阔的花园，到处都有花的身影；春香湖畔一簇簇小花竞相绽放，郊外则是一片片野趣盎然、绚丽多彩的花田。这也正是雾城独有的特色。每个月、每个季节，这片诗意的土地都会换上一件由千花织成的新丝衣。快跟着VN Cooking一起来看看大叻都有哪些花吧！
专为世界富豪打造的黄金美食
如今，人们印象中的黄金是用来制作首饰、装饰吉祥物……或者民间用来治病的材料，但时代变了，为了给世界上的富豪们提供顶级“奢华”的餐点，现在黄金还可以“吃”。
重温“父母那一代”的西贡美食，你能想象吗？
你知道那些和我们父母的“青春岁月”紧紧相连的趣事和饮食文化吗？ 每个时期的饮食都有自己独特的美，现在你觉得很平常的食物，在那个年代却是让人渴望品尝的美味。
马上收藏！让素食餐更有趣的秘诀
在现在的生活中，吃素正逐渐成为一种新潮流。对于平时吃荤的人来说，烹饪和品尝素菜时难免会遇到不少困难。
探索让年轻人着迷的米纸小吃
以米纸为原料，诞生了许多吸引大家、尤其是年轻人的小吃。不过，你是否已经尝遍了所有用米纸做的小吃呢？
盘点名不虚传的越南米线
越南拥有数千年的水稻种植传统，是米制美食发展的完美摇篮，米线（Bún）就是其中的代表。
阳光与风的西原地区独有的5种有趣体验
越南西原地区不仅以一望无际的咖啡山林、红色玄武岩土地和独特的高脚长屋（Rông屋）而闻名，还能为每一位来访的游客带来许多有趣的体验。
生肉的正确处理：烹饪前该不该洗肉？
很多家庭习惯在水龙头下把生肉仔细冲洗一遍，但食品安全机构的建议恰恰相反。下面介绍如何选购、处理、储存和烹调肉类，让家常饭菜既美味又安全。
河内烤肉米线