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芭樂葉蒸花枝

芭樂葉蒸花枝

為這道菜評分
週末就來做一道芭樂葉蒸花枝犒賞老公吧,保證讓他讚不絕口!
食材
5
烹飪時間
30 分鐘
份量
2
難度
Medium
食材
花枝 3 隻
芭樂葉 10 片
青蔥 2 根
辣椒 2 根
越南酸果(Sấu) 2 個
做法
01
花枝處理乾淨,用淡鹽水稍微沖洗後瀝乾。酸果刮去外皮,切成長條塊。煮滾30ml的水,放入酸果煮軟,再壓碎取汁。
芭樂葉蒸花枝
芭樂葉蒸花枝
02
芭樂葉洗淨,鋪在鍋底,再倒入約30ml的水。辣椒切片,排在葉子上。接著把花枝放在葉子上,再於花枝上方蓋一片芭樂葉。
03
花枝很快就熟,放入蒸鍋蒸約10分鐘即可取出,切成一口大小的圈狀,排入盤中。
芭樂葉蒸花枝
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清蒸花枝

芭樂葉蒸花枝

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