蘑菇豆粉素肉醬
為這道菜評分蘑菇香氣濃郁、口感香滑,帶來新奇又令人愉悅的味覺體驗。
食材
7
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
中等
食材
秀珍菇
500 g
板豆腐
3 塊
紅豆粉
50 g
黑豆粉
50 g
花生醬
100 g
蒜苗(韭蔥)
30 g
植物性奶油(乳瑪琳)
2 匙
做法
03
用食用油把蒜苗(韭蔥)炒香,接著放入上面的混合物拌炒,炒到水分稍微收乾後,加入花生醬、黑豆粉、紅豆粉和奶油,快速拌炒均勻,讓混合物熟透。依口味調味。
04
準備一個模具,內側均勻抹上一層奶油防沾。把炒好的混合物放進去,壓得緊緊的。放進蒸鍋隔水蒸15-20分鐘,放涼後再放入冰箱冷藏約20分鐘就可以享用了。
評價
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