VN Cooking
首頁 食譜 文章
繁
Tiếng Việt English 日本語 简体中文 繁體中文
VN Cooking
首頁 食譜 文章
Tiếng Việt English 日本語 简体中文 繁體中文
首頁 / 食譜 / Vegetarian foods / Main course / 清爽美味的素豆腐越式肉丸(Xíu mại)
清爽美味的素豆腐越式肉丸(Xíu mại)

清爽美味的素豆腐越式肉丸(Xíu mại)

為這道菜評分
一起跟著VNcooking進廚房,透過以下文章學做清爽又美味的素豆腐越式肉丸吧。
食材
9
烹飪時間
45 分鐘
份量
2
難度
Medium
食材
板豆腐 300 g
豆薯 200 g
秀珍菇 100 g
木耳 10 g
番茄 1 顆
韭蔥 1 份
香菜 1 少許
麵粉 20 g
胭脂樹籽油 1 大匙
做法
01
處理食材
板豆腐買回來用清水沖洗一下,瀝乾後放進碗中,用湯匙壓成泥。豆薯削皮洗淨,切成小丁;秀珍菇切掉根部,洗淨後也切成小丁。

木耳用溫水泡約10分鐘後洗淨切丁,番茄和韭蔥洗淨後剁碎。
02
做丸子
將切好的秀珍菇、木耳、豆薯和韭蔥與豆腐拌在一起。加入約½大匙素調味粉、1小匙醬油、1小匙素蠔油、½大匙糖、1小匙番茄醬、1小匙辣椒醬、1小匙香油、20g麵粉和1小匙胡椒調味,然後拌勻,讓所有食材都充分入味。
03
蒸丸子
所有食材拌好後,將餡料搓成圓圓的丸子,放進蒸盤蒸約15分鐘。
04
調醬汁
鍋中放入1大匙胭脂樹籽油,再放入1大匙韭蔥爆香,接著放入剁碎的番茄拌炒,加入150ml水、1小匙番茄醬、1小匙辣椒醬、1小匙糖、1小匙素調味粉和1小匙香油,最後煮滾約1-2分鐘,讓醬汁變濃稠即可。
05
成品
將熱騰騰、紅亮誘人的醬汁淋在圓滾滾的丸子上,再點綴些香菜,讓這道料理看起來更加誘人。
Tags:

評價

–
尚無評價
您的評分
相關文章

來峴港一定要吃遍這些美食區

來峴港一定要吃遍這些美食區

峴港是越南最值得花時間旅遊的城市之一。許多風景名勝、遊客絡繹不絕的遊樂景點,以及獨具特色的在地文化,吸引了無數旅客;而真正能擄獲遠道而來的旅人的心的,絕對少不了這裡豐富多元的美食。

很多人嘗試吃素卻失敗的原因

很多人嘗試吃素卻失敗的原因

吃素是現在非常受歡迎的觀念之一。很多人以為吃素是再平常不過的事。不過,很多人實際採用這種飲食後,會發現沒有足夠的體力應付工作和生活。

情人節送女朋友什麼禮物最合她心意?

情人節送女朋友什麼禮物最合她心意?

每到2月14日前夕,男生們的大腦都要加速運轉好幾百倍,想破頭要送女朋友什麼禮物才能讓她又驚喜又感動。如果每天想了好幾個小時還是沒有答案,就來看看我分享的這些建議吧。

盤點全球TOP特色素食料理

盤點全球TOP特色素食料理

吃素正成為世界上許多國家的美好文化。而且,每個國家的素食料理都有各自的特色。

世界各地4道萬聖節傳統美食

世界各地4道萬聖節傳統美食

萬聖節是每年10月底固定舉辦的傳統節日,變裝和各種玩樂活動熱鬧非凡,吸引大人小孩一同參與。

櫻花之國的8道知名料理

櫻花之國的8道知名料理

日本料理一直備受全世界矚目,因為它的滋味無可挑剔,還有令人賞心悅目的擺盤技巧。這一切完美融合在一起,造就了一種極具櫻花之國特色的飲食風格。以下列出的8道料理,正是奠定日本料理如今穩固地位的美食。

跟著「老一輩」學挑好吃的鴨仔蛋

跟著「老一輩」學挑好吃的鴨仔蛋

鴨仔蛋一直是越南人非常喜愛的美食。它不但到處都吃得到、滋味鮮美,只要吃得正確,還能為身體補充豐富的營養。

如何用蔬菜、根莖和水果熬出美味的素高湯?

如何用蔬菜、根莖和水果熬出美味的素高湯?

吃素在現代生活中越來越普遍。不過,不是每個人都知道怎麼做出美味誘人的素食料理。湯頭是一道素食好不好吃的關鍵。以下,VN Cooking就和大家分享用蔬菜、根莖和水果熬素高湯的祕訣。

專為世界富豪打造的黃金料理

專為世界富豪打造的黃金料理

現在,大家印象中的黃金是用來製作首飾、裝飾吉祥物……或是民間拿來治病的材料,但時代變了,為了替世界上的富豪們提供頂級「奢華」的餐點,現在黃金還可以「吃」。

相關食譜
芋頭炸春捲

芋頭炸春捲

2,141 次瀏覽
泰式炒麵

泰式炒麵

1,001 次瀏覽
多層火腿蛋捲

多層火腿蛋捲

1,407 次瀏覽
酥炸魚佐豆醬

酥炸魚佐豆醬

971 次瀏覽
白蘿蔔燉豬排骨

白蘿蔔燉豬排骨

1,391 次瀏覽
VN Cooking

越南家常菜食譜與烹飪技巧,一步一步教你做。

探索

  • 首頁
  • 食譜
  • 文章

網站資訊

  • 使用條款
  • 隱私政策

聯絡我們

  • [email protected]
  • Facebook VN Cooking

歡迎讀者投稿食譜、分享技巧和提出建議。

© 2026 VN Cooking. 版權所有。
條款 隱私
DMCA.com Protection Status