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聞名世界的西班牙美食與知名料理
如果說韓國、日本、中國料理正席捲越南年輕人的美食圈，那麼今天，當你認識大名鼎鼎的《Despacito》之國那些超級誘人的料理，一定會驚訝得合不攏嘴。
帕德龍辣椒（Pimientos de Padrón）
這也是一道知名的開胃菜，品嚐的是源自加利西亞地區的綠色帕德龍辣椒。這道料理的特別之處在於，吃的時候有時會吃到辣味，有時又吃不到，讓人每一口都充滿驚喜。
瓦倫西亞海鮮燉飯（Paella Valenciana）
這是西班牙最有名的燉飯，也叫什錦飯。它源自瓦倫西亞地區，分為雞肉、海鮮、兔肉等多種不同的口味。
西班牙海鮮麵（Fideuà）
這是西班牙人的麵食，但麵條的樣子卻和越南的米線很像。這道料理用蝦、貝類、魷魚等海鮮和各種香料做成，所以味道相當複雜，吃一次很難全部品嚐出來。
辣醬馬鈴薯（Patatas Bravas）
名字翻譯過來的意思是「勇敢的馬鈴薯」，讓旅客覺得非常有趣，這被認為是這個國家最受歡迎的開胃菜。
每一塊馬鈴薯上都淋著獨特的橘色醬汁，營造出只有這個地區才有的特殊風味。
西班牙冷湯（Gazpacho）
這是一道源自安達魯西亞地區的番茄湯。在炎熱的夏天，這道料理比任何時候都更受歡迎，因為它只有放涼了吃才好吃。
西班牙火腿（Jamón）
這是用傳統配方醃製、風乾的豬腿火腿。在這個國家，最常見的是白豬的肉。
西班牙肉丸（Albóndigas）
用絞肉搓成肉丸，外面淋著廚藝高超的廚師做的番茄醬汁。
西班牙鹹鱈魚（Bacalao）
做這道料理用的鹹鱈魚是在遠海捕撈的，所以運回陸地時要用鹽醃保存。料理時，廚師要把魚肉泡在水裡1天左右，以減少魚肉裡的鹹味。
炸牛奶（Leche Frita）
這也是一道對越南人來說相當新奇的甜點。你可以叫它「炸牛奶」，聽起來很有趣，牛奶竟然也能炸得金黃。這道料理的材料有麵粉、蛋黃、牛奶和鮮奶油。把所有材料拌勻，再撒上麵包粉，下鍋炸到金黃。
西班牙馬鈴薯烘蛋（Tortilla）
用越南話來說就是馬鈴薯煎蛋，主要材料是切成薄片的馬鈴薯，放進蛋液裡，加入一些特色調味料，煎到金黃。
西班牙可樂餅（Croquetas）
這道小吃用濃稠的白醬（Bechamel），加上西班牙火腿或鹹鱈魚和必要的調味料拌勻，搓成圓球，裹上麵包粉後炸到酥脆。
咬一口，就能吃到裡面綿密香濃的經典白醬（Bechamel）內餡。
吉拿棒（Churros）
如果你喜歡街頭小吃，這道點心就是為你準備的。如果說越南有油條，那麼西班牙就有吉拿棒。
大多數人會搭配熱巧克力醬一起吃，香氣四溢，怎麼吃都不膩。
Ng.D
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