清淡美味的素豆腐越式肉丸(Xíu mại)
为这道菜评分快和VNcooking一起下厨,通过下面的文章学做清淡又美味的素豆腐越式肉丸吧。
食材
9
烹饪时间
45 分钟
份量
2
难度
中等
食材
白豆腐
300 g
凉薯
200 g
平菇
100 g
木耳
10 g
番茄
1 个
韭葱
1 份
香菜
1 少许
面粉
20 g
胭脂树籽油
1 汤匙
做法
01
处理食材
白豆腐买回来用清水冲洗一下,沥干后放进碗里,用勺子捣成泥。凉薯削皮洗净,切成小丁;平菇切掉根部,洗净后也切成小丁。
木耳用温水泡约10分钟后洗净切丁,番茄和韭葱洗净后剁碎。
白豆腐买回来用清水冲洗一下,沥干后放进碗里,用勺子捣成泥。凉薯削皮洗净,切成小丁;平菇切掉根部,洗净后也切成小丁。
木耳用温水泡约10分钟后洗净切丁,番茄和韭葱洗净后剁碎。
02
做丸子
把切好的平菇、木耳、凉薯和韭葱与豆腐拌在一起。加入约½汤匙素调味粉、1茶匙酱油、1茶匙素蚝油、½汤匙糖、1茶匙番茄酱、1茶匙辣椒酱、1茶匙香油、20g面粉和1茶匙胡椒调味,然后拌匀,让所有食材都充分入味。
把切好的平菇、木耳、凉薯和韭葱与豆腐拌在一起。加入约½汤匙素调味粉、1茶匙酱油、1茶匙素蚝油、½汤匙糖、1茶匙番茄酱、1茶匙辣椒酱、1茶匙香油、20g面粉和1茶匙胡椒调味,然后拌匀,让所有食材都充分入味。
03
蒸丸子
所有食材拌好后,把馅料搓成圆圆的丸子,放进蒸盘里蒸约15分钟。
所有食材拌好后,把馅料搓成圆圆的丸子,放进蒸盘里蒸约15分钟。
04
调酱汁
锅里放入1汤匙胭脂树籽油,再放入1汤匙韭葱爆香,接着放入剁碎的番茄翻炒,加入150ml水、1茶匙番茄酱、1茶匙辣椒酱、1茶匙糖、1茶匙素调味粉和1茶匙香油,最后煮开约1-2分钟,让酱汁变浓稠即可。
锅里放入1汤匙胭脂树籽油,再放入1汤匙韭葱爆香,接着放入剁碎的番茄翻炒,加入150ml水、1茶匙番茄酱、1茶匙辣椒酱、1茶匙糖、1茶匙素调味粉和1茶匙香油,最后煮开约1-2分钟,让酱汁变浓稠即可。
05
成品
把热腾腾、红亮诱人的酱汁浇在圆滚滚的丸子上,再点缀一些香菜,让这道菜显得前所未有的诱人。
把热腾腾、红亮诱人的酱汁浇在圆滚滚的丸子上,再点缀一些香菜,让这道菜显得前所未有的诱人。
Tags:
评价
–
暂无评价
相关文章
阳光与风的西原地区独有的5种有趣体验
越南西原地区不仅以一望无际的咖啡山林、红色玄武岩土地和独特的高脚长屋(Rông屋)而闻名,还能为每一位来访的游客带来许多有趣的体验。
为什么会有3月8日?它有什么意义?
每年一到3月,礼品店和鲜花店就会因为纷至沓来的订单而热闹起来,迎接即将到来的3月8日。
豆腐这样保存,放3周拿出来依然新鲜好吃
豆腐买多了,扔掉又浪费?从今以后,你就有了最好的豆腐保存方法,放上1-3周依然像刚买回来一样新鲜好吃。
你应该知道的简单解酒方法
欢乐的聚会上喝多了,怎样才能最快解酒,避免每次醒来都疲惫头痛呢?下面这些方法就能帮你解答这个问题。
经常吃素,为什么还是瘦不下来?
事实上,很多人虽然经常吃素却减不了肥,甚至体重还严重增加。那么,造成这种情况的原因是什么呢?
素食者必备的“黄金”营养素
吃素对人体有很多好处,有助于预防心血管疾病、高血压、便秘等多种疾病。不过,你吃素的方法正确吗?快和VN Cooking一起来了解素食者必备的“黄金营养素”吧!
让蔬菜水果一直新鲜好吃的保存小窍门
要想做出最美味的菜肴,就要懂得如何最好地保存食材。快来学学VN Cooking为大家提供的这些实用小窍门吧。
一定要尝的超赞越南粗米面
带汤的面食一直深受城里人的喜爱。粿条、面条、河粉等,总是肚子饿时的首选,但除了这些,还有一道同样深受食客喜爱的美食,那就是“粗米面”(bánh canh)。
素食饮食适合健身的人吗?
很多人误以为健身(去健身房)的饮食一定要有红肉才能促进肌肉生长,而素菜主要是蔬菜水果,不能为训练提供足够的营养。这种观点真的对吗?
清淡美味的素豆腐越式肉丸(Xíu mại)