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猪肉馅炸糯米饼

猪肉馅炸糯米饼

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炸糯米饼是越南非常受欢迎的街头小吃。 外层的糯米炸得香脆,里面是美味的猪肉香菇馅,既能当零食,又能填饱肚子。
食材
8
烹饪时间
45 分钟
份量
3
难度
中等
食材
糯米 200 g
椰浆 30 ml
猪肉末 100 g
豆薯 20 g
木耳 1 朵
胡萝卜 1 根
红葱头末 2 勺
蒜末 1 勺
做法
01
- 糯米用水浸泡一夜,再和椰浆一起蒸熟。
- 准备一个圆形托盘,在底部铺一层保鲜膜,防止糯米粘盘。
- 把糯米饭放入托盘,用手压紧,直到糯米饭用完,然后放冰箱冷藏30分钟,让糯米变干更好炸。
02
- 胡萝卜、豆薯去皮切丁。
- 木耳泡发后切丁。
调制馅料
- 把猪肉、豆薯、胡萝卜和木耳放进碗中,加少许糖、鱼露、胡椒和食用油拌匀。
03
- 锅中放入蒜末和红葱头末爆香,再放入馅料翻炒均匀。
- 另起一锅油来炸糯米饼,两面炸至金黄后捞出沥油。
04
- 用刀或剪刀在糯米饼侧面切一道口子,把馅料塞进去,直到糯米饼和馅料用完。
这道炸糯米饼记得配辣椒酱和番茄酱一起吃哦。
猪肉馅炸糯米饼
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炸糯米饼

肉馅炸糯米饼

炸糯米饼做法

糯米料理

炸糯米饼怎么做

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