简易酥脆炸包子
为这道菜评分炸包子是仅次于越南空心炸饼的人气小吃。
外皮的做法和空心炸饼一样,但里面包了咸香的馅料,吃起来不腻,味道也刚刚好。
食材
9
烹饪时间
45 分钟
份量
4
难度
简单
食材
包子粉
500 g
鲜牛奶
1 袋
香菇
2 朵
葱
1 根
酵母
5 g
猪肉末
200 g
木耳
2 朵
鹌鹑蛋
20 个
红葱头末
1 勺
做法
01
- 木耳和香菇切丁。
- 葱切成葱花。
- 鹌鹑蛋煮熟,剥去蛋壳。
- 葱切成葱花。
- 鹌鹑蛋煮熟,剥去蛋壳。
02
- 将酵母和鲜牛奶倒入包子粉中,搅拌化开。
- 揉至面团光滑,加入1勺食用油,再揉10分钟。
- 用保鲜膜把面团包好,静置约1小时。
- 揉至面团光滑,加入1勺食用油,再揉10分钟。
- 用保鲜膜把面团包好,静置约1小时。
03
- 把香菇、木耳、红葱头末和猪肉末放进大碗。
- 加入1勺酱油、味精和胡椒拌匀。
- 将馅料分成等份,中间放一颗鹌鹑蛋,搓成圆球。
- 加入1勺酱油、味精和胡椒拌匀。
- 将馅料分成等份,中间放一颗鹌鹑蛋,搓成圆球。
04
- 把面团分成等份的小剂子。
- 逐个压扁,中间放入馅料,包好收口。
- 逐个压扁,中间放入馅料,包好收口。
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