素炒冬粉
為這道菜評分素炒冬粉不只好看,而且非常好吃,使用的食材富含膳食纖維,對身體很有益處。這道美食也很適合初一十五的素宴。特別是,素炒冬粉也很適合放進想減重的人的菜單裡,既能滿足口腹之慾,又能維持身材。
食材
5
烹飪時間
30 分鐘
份量
1
難度
Medium
食材
冬粉
100 g
黑木耳
2 朵
紅蘿蔔
1 根
香菇
4 朵
大頭菜(球莖甘藍)
1 顆
做法
01
冬粉用冷水浸泡約10-15分鐘到變軟,但不要泡得太軟爛。
02
撈起冬粉,剪成約10cm長的段,加入1小匙醬油和1小匙調味粉拌勻,讓冬粉入味。
還有一種炒冬粉不黏不斷的方法:煮滾一鍋水,放入冬粉汆燙1-2分鐘,撈起後馬上放進冷水碗中,接著撈到碗裡,加入1-2大匙食用油拌勻,讓冬粉根根分明、不黏在一起。
還有一種炒冬粉不黏不斷的方法:煮滾一鍋水,放入冬粉汆燙1-2分鐘,撈起後馬上放進冷水碗中,接著撈到碗裡,加入1-2大匙食用油拌勻,讓冬粉根根分明、不黏在一起。
Tags:
素食
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