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蜆仔炒冬粉

蜆仔炒冬粉

為這道菜評分
蜆仔炒冬粉的口味很新奇,很少有餐館的菜單上會有這道菜。不妨買些蜆仔回家試做,讓全家人嚐嚐看吧。
食材
7
烹飪時間
30 分鐘
份量
2
難度
簡單
食材
冬粉 120 g
蜆仔 600 g
紅蘿蔔 1 根
紅蔥頭 2 個
五花肉 50 g
木耳 2 朵
青蔥 1 根
做法
01
冬粉用滾水燙一下後瀝乾。
五花肉切小塊。
青蔥和紅蔥頭切碎。
紅蘿蔔刨絲,木耳泡軟後切絲。
02
蜆仔多洗幾次,讓它吐乾淨泥沙。
把蜆仔煮熟,撈起取肉,另外放好。
03
鍋中倒少許油,放入紅蔥頭爆香。
紅蔥頭香味出來後,放入五花肉和蜆仔肉一起炒。
快速拌炒,加1匙調味粉和1/3匙鹽調味。
04
放入木耳和紅蘿蔔一起炒。
放入冬粉快速拌炒,讓冬粉吸收蜆仔的鮮味。
加少許調味料調整成喜歡的口味。
05
最後放入青蔥。
炒到所有材料熟透、色澤漂亮就關火。
盛盤。
這道菜就完成了。
蜆仔炒冬粉
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蜆仔炒冬粉做法

炒冬粉做法

簡單蜆仔炒冬粉做法

簡單炒冬粉做法

蜆仔炒冬粉

炒冬粉

海鮮

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