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酸辣魚丸湯

酸辣魚丸湯

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酸辣魚丸湯最適合忙碌的日子。只要30分鐘,不必上館子也能喝到一碗下飯的好湯。清爽的酸味加上濃烈的辣味,讓這道湯既熟悉又新鮮,十分誘人。
食材
7
烹飪時間
30 分鐘
份量
2
難度
簡單
食材
魚丸 250 g
番茄 2 顆
金針菇 100 g
鳳梨 100 g
羅望子醬 1 匙
青蔥 1 根
調味粉 2 匙
做法
01
青蔥、蒔蘿洗淨切段,蔥白部分切碎。番茄洗淨,切成月牙狀。金針菇切掉根部,洗淨瀝乾。
食材買回來後都要洗乾淨。
- 青蔥切小段。
- 番茄切塊,1顆切成4-6塊。
酸辣魚丸湯
02
準備一個鍋子,倒入2匙食用油加熱。油熱後放入番茄拌炒約1分鐘,炒到番茄變軟。
03
接著把魚丸放進鍋中,加入1匙調味粉和2匙魚露調味。
在鍋中加入3碗冷水,再放入事先準備好的1匙羅望子醬一起煮。
04
煮約10分鐘,看到魚丸熟了就放入金針菇,再煮約2分鐘。
依家人的口味再調整一下味道。
現在關火,盛到大碗裡,搭配熱騰騰的白飯或米線,再加點蔬菜一起吃就更美味了。
酸辣魚丸湯
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