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首页 / 食谱 / 主菜 / 简单清淡又营养的卷心菜豆腐紫菜包饭
简单清淡又营养的卷心菜豆腐紫菜包饭

简单清淡又营养的卷心菜豆腐紫菜包饭

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如果你已经吃腻了传统的紫菜包饭,那就一起来试试这款简单清淡又营养的卷心菜豆腐紫菜包饭吧!
食材
6
烹饪时间
30 分钟
份量
2
难度
中等
食材
卷心菜 1 个
胡萝卜 1 根
糙米 1.5 碗
白豆腐 1 块
辣椒 2 根
鸡蛋 2 个
做法
01
处理食材
首先,把卷心菜、胡萝卜、辣椒和葱等食材洗净,豆腐也要用水泡一下,去除添加剂哦!然后把卷心菜切丝,胡萝卜刨丝,辣椒和葱剁碎。
02
炒熟并拌匀食材
把切好的卷心菜丝和胡萝卜丝放进热油锅里翻炒。炒到卷心菜微微透明时,加盐调味就可以了。

糙米煮熟后放进大碗,加盐和芝麻(也可以按喜好用香油)拌匀。然后把刚炒好的卷心菜和胡萝卜倒进米饭里一起拌匀。

泡过水的豆腐放进热锅里压碎。等豆腐里的水分都蒸发后,用勺子仔细翻拌,再加入1汤匙油继续翻炒。接着加入1汤匙酱油、1勺糖和剁碎的辣椒、葱,继续拌匀后关火。

最后,把糙米饭、卷心菜、胡萝卜和刚炒好的豆腐全部拌匀就完成了。
03
煮配餐鸡蛋汤
把2个鸡蛋和剁碎的葱放进碗里,加少许盐搅匀。然后在锅里加3杯水,放入1汤匙鱼露和少许汤料粉一起煮开。水开后转小火,慢慢倒入搅匀的蛋液,然后关火。
04
成品
把紫菜包饭切成适口的小段,鸡蛋汤盛进小碗里。这样一份诱人又好看的卷心菜豆腐紫菜包饭就做好了!
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