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首页 / 食谱 / 主菜 / 香酥炸鱼淋豆酱
香酥炸鱼淋豆酱

香酥炸鱼淋豆酱

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鱼肉营养丰富,不妨把普通的鱼变个花样,做成香酥炸鱼淋豆酱,让全家一起享用。
食材
9
烹饪时间
30 分钟
份量
4
难度
中等
食材
鱼 1 条
黑豆酱 2 勺
糖 1 勺
鱼露 1 勺
姜 1 块
盐 1 勺
醋 1 勺
大蒜 4 瓣
酱油 1 勺
做法
01
首先把鱼处理干净,在鱼身上划几刀。然后锅中倒油,等油热后放入鱼煎炸。
炸鱼时要留意火候,别把鱼炸焦了才好吃哦。
02
大蒜和姜切成小块。等锅里的鱼炸至微黄,放入姜和蒜爆香。接着往锅里加入鱼露、酱油、糖、醋和半碗凉水。
03
等锅中的汤汁热起来,放入黑豆酱,煮约10分钟。再加1勺盐继续煮,看到鱼已金黄酥脆、酱汁略微浓稠时,撒入切好的葱。关火,把鱼盛到盘中就大功告成,黑豆酱炸鱼做好啦。
香酥炸鱼淋豆酱
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炸鱼淋豆酱

豆酱鱼

酱汁炸鱼

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