香酥炸鱼淋豆酱
为这道菜评分鱼肉营养丰富,不妨把普通的鱼变个花样,做成香酥炸鱼淋豆酱,让全家一起享用。
食材
9
烹饪时间
30 分钟
份量
4
难度
中等
食材
鱼
1 条
黑豆酱
2 勺
糖
1 勺
鱼露
1 勺
姜
1 块
盐
1 勺
醋
1 勺
大蒜
4 瓣
酱油
1 勺
做法
01
首先把鱼处理干净,在鱼身上划几刀。然后锅中倒油,等油热后放入鱼煎炸。
炸鱼时要留意火候,别把鱼炸焦了才好吃哦。
炸鱼时要留意火候,别把鱼炸焦了才好吃哦。
02
大蒜和姜切成小块。等锅里的鱼炸至微黄,放入姜和蒜爆香。接着往锅里加入鱼露、酱油、糖、醋和半碗凉水。
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