酥炸魚佐豆醬
為這道菜評分魚肉營養豐富,不妨把簡單的魚料理變個花樣,做成酥炸魚佐豆醬,讓全家一起享用。
食材
9
烹飪時間
30 分鐘
份量
4
難度
中等
食材
魚
1 條
黑豆醬
2 匙
糖
1 匙
魚露
1 匙
薑
1 塊
鹽
1 匙
醋
1 匙
大蒜
4 瓣
醬油
1 匙
做法
01
首先把魚處理乾淨,在魚身上劃幾刀。接著鍋中倒油,等油熱了再放入魚煎炸。
炸魚時記得留意火候,別把魚炸焦了才好吃喔。
炸魚時記得留意火候,別把魚炸焦了才好吃喔。
02
大蒜和薑切成小塊。等鍋裡的魚炸到微黃,放入薑和蒜爆香。接著在鍋中加入魚露、醬油、糖、醋和半碗冷水。
評價
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