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白萝卜炖猪排骨

白萝卜炖猪排骨

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冬天天气微凉,为全家做一锅白萝卜炖排骨,既养生又能让家人胃口大开。
食材
8
烹饪时间
45 分钟
份量
5
难度
Medium
食材
猪小排 1 kg
白萝卜 2 根
冰糖 50 g
盐 1 勺
酱油 2 勺
鱼露 1 勺
桂叶 3 枝
姜 1 块
做法
01
排骨买回来洗净,剁成小段(在市场买的时候也可以请摊主帮忙剁好哦!),然后用水稍微焯一下,再放到一碗清水里洗干净。
把冰糖放进大锅,加3碗水煮。水开后放入姜和排骨。
02
排骨和糖水煮一会儿后,往锅里加入1勺鱼露、2勺酱油。
白萝卜洗净,刮去外皮,切成适口的小段。
炖约20分钟后,把萝卜放进锅里,继续开火炖煮。
白萝卜炖猪排骨
03
加盐搅拌均匀,看到排骨已经软烂、萝卜也熟透了,就可以盛到大碗里,准备开饭啦。
白萝卜炖猪排骨
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萝卜炖排骨

炖排骨

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