豚スペアリブと大根の煮込み
このレシピを評価する肌寒い冬には、スペアリブと大根の煮込みはいかがでしょう。体にやさしく、家族の食欲もそそる一品です。
材料
8
調理時間
45 分
分量
5
難易度
ふつう
材料
豚スペアリブ(軟骨付き)
1 kg
大根
2 本
氷砂糖
50 g
塩
1 大さじ
しょうゆ
2 大さじ
ヌクマム(魚醤)
1 大さじ
シナモンの葉
3 枝
しょうが
1 かけ
作り方
01
スペアリブはよく洗い、小さめのぶつ切りにする(市場で買うときにお店の人に切ってもらってもよい)。さっと下ゆでしたら、きれいな水を張ったボウルに移して洗う。
大きめの鍋に氷砂糖と水を茶碗3杯分入れて火にかける。沸騰したら、しょうがとスペアリブを入れる。
大きめの鍋に氷砂糖と水を茶碗3杯分入れて火にかける。沸騰したら、しょうがとスペアリブを入れる。
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