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蒸し鶏とチンゲン菜の新感覚レシピ

蒸し鶏とチンゲン菜の新感覚レシピ

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蒸し鶏とチンゲン菜は、とてもシンプルな材料で作れるのに、栄養たっぷりで格別のおいしさに仕上がる一品です。
材料
10
調理時間
45 分
分量
5
難易度
Medium
材料
鶏肉 1 羽
チンゲン菜 350 g
タピオカ粉 3 大さじ
顆粒だし 2 大さじ
こしょう 1 大さじ
塩 1 大さじ
砂糖 4 大さじ
にんにく 4 片
しょうが 1 かけ
食用油 3 大さじ
作り方
01
鶏肉は食べやすい大きさにぶつ切りにする(市場で買うときに切ってもらってもよい)。しょうがと一緒に火が通るまでゆで、取り出して水気を切る。
02
チンゲン菜は、塩を少し入れた水できれいに洗う。葉を1枚ずつはがし、前の手順の鶏のゆで汁でさっとゆでて、別の皿に盛っておく。
蒸し鶏とチンゲン菜の新感覚レシピ
03
蒸し鶏のおいしさは、ソースで決まる。
ソース作りはシンプルだが、ていねいさが大切。フライパンに油を入れて熱し、刻んだにんにくを入れる。香りが立ったら、先ほどの鶏のゆで汁を茶碗1杯ほど加え、顆粒だし、砂糖、塩などで味を調える。よく混ぜたら用意しておいたタピオカ粉を加え、とろみがつくまで手を止めずに混ぜ続ける。
04
あとは皿に盛りつけていただくだけ。
ぜひ作ってみてください。
とても簡単でしょう? 完成した料理をぜひVN Cookingにも見せてくださいね。
蒸し鶏とチンゲン菜の新感覚レシピ
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蒸し鶏とチンゲン菜

蒸し鶏のチンゲン菜添え

チンゲン菜

蒸し鶏

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