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チンゲン菜と厚揚げの炒め物

チンゲン菜と厚揚げの炒め物

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旧暦の1日や15日の精進の日、またはあっさりしたものが食べたいときには、チンゲン菜と厚揚げの炒め物がおすすめです。おいしくて食べやすく、作り方も簡単です。
材料
8
調理時間
30 分
分量
4
難易度
Easy
材料
チンゲン菜 500 g
厚揚げ 4 枚
こしょう 1 大さじ
塩 1 大さじ
砂糖 1 大さじ
青ねぎ 2 本
食用油 1 大さじ
しょうゆ 4 大さじ
作り方
01
厚揚げはいつものように小さめの角切りにする。
チンゲン菜はよく洗って1枚ずつはがし、食べやすいよう半分に切る。フライパンに食用油大さじ2を入れ、熱くなったらチンゲン菜を入れて2分ほど炒め続け、砂糖大さじ1、塩大さじ1、こしょう大さじ2を加えて全体に混ぜる。
02
続いて厚揚げを加え、チンゲン菜となじむように全体を炒め合わせる。家族の好みに合わせて味見をして調える。
ちょうどよく仕上がったら火を止めて皿に盛る。
そのまましょうゆをつけてもよいし、にんにくと唐辛子を加えたしょうゆだれを作ってもよい。
どうぞ召し上がれ。
チンゲン菜と厚揚げの炒め物
Tags:

精進料理

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