カリカリ揚げ豆腐の精進タマリンドソース
このレシピを評価するカリカリ揚げ豆腐の精進タマリンドソースは、香り豊かでちょっと珍しい精進料理のひとつ。カリッとした外側と濃厚なソースをひと口かめば、タマリンドのさわやかな酸味が、レモングラスの香りと唐辛子の辛みと絶妙に調和していることに驚くはずです。
材料
11
調理時間
45 分
分量
2
難易度
ふつう
材料
木綿豆腐
2 丁
ごま油
5 ml
粉唐辛子
5 g
しょうゆ
1 大さじ
塩
0.25 大さじ
青ねぎ
1 本
にんにくのみじん切り
1 小さじ
いりごま
5 g
砂糖
1 大さじ
レモングラス
1 本
タマリンド
30 g
作り方
03
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レビュー
–
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