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韓国風蒸しなす

韓国風蒸しなす

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韓国風蒸しなすはシンプルながら、魅力たっぷりでおいしい一品。この作り方なら、なすの風味とほどよいみずみずしさがそのまま残ります。
材料
8
調理時間
45 分
分量
2
難易度
Medium
材料
なす 2 本
酢 1.2 小さじ
粉唐辛子 1.2 小さじ
にんにくのみじん切り 1 小さじ
しょうゆ 2 大さじ
ごま油 1 大さじ
白ごま 1 小さじ
青ねぎ 1 本
作り方
01
なすは洗ってへたを取る。短めの長さに切り、縦半分に切る。
韓国風蒸しなす
韓国風蒸しなす
02
蒸し器の湯を沸かし、なすを入れて5分ほど蒸して火を通し、少し冷ます。なすを食べやすい大きさに手で裂く。
韓国風蒸しなす
韓国風蒸しなす
03
小さな器に、しょうゆ大さじ2、にんにくのみじん切り小さじ1、刻んだ青ねぎ、ごま小さじ2、ごま油大さじ1、酢小さじ1.5、粉唐辛子小さじ1/2を入れてよく混ぜる。合わせ調味料をなすにかけ、手でやさしくあえる。
韓国風蒸しなす
韓国風蒸しなす
04
皿に盛りつけ、温かいうちにご飯と一緒にいただく。韓国風蒸しなすはシンプルながら、魅力たっぷりでおいしい一品。この作り方なら、なすの風味とほどよいみずみずしさがそのまま残る。
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