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胡萝卜炖牛肉

胡萝卜炖牛肉

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牛肉一直是大多数越南家庭钟爱的肉类,营养价值极高,再加上胡萝卜,让这道菜的营养更加丰富。一起准备食材,做这道胡萝卜炖牛肉吧。
食材
7
烹饪时间
30 分钟
份量
2
难度
简单
食材
牛肉 150 g
胡萝卜 2 根
鱼露 1 茶匙
姜 1 块
盐 1 勺
食用油 2 勺
香茅 1 根
做法
01
食材洗净。胡萝卜刮皮,切成适口的小方块。牛肉也一样,切成小方块,这样吃起来不会塞牙。
其他材料去皮,放入小锅水中煮,水开2分钟后放入牛肉,看到牛肉变色半熟时捞出放入碗中,晾凉备用。
02
锅中倒油,烧热后放入糖,继续加热约3分钟。然后放入切碎的蒜和姜,接着加鱼露、盐,最后放入牛肉。煮约10分钟后加入胡萝卜,再煮15分钟后关火。关火前最好尝一下味道,调成最合口味的样子。
胡萝卜炖牛肉
03
胡萝卜炖牛肉可以搭配法棍面包或白米饭一起吃。如果想换换花样,也可以买些粉丝或面条来配,同样很美味。
胡萝卜炖牛肉
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胡萝卜炖牛肉

越南红烩牛肉

炖牛肉

牛肉

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