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紅蘿蔔燉牛肉

紅蘿蔔燉牛肉

為這道菜評分
牛肉一直是多數越南家庭最愛的肉類之一,營養價值非常高,再搭配紅蘿蔔,讓這道菜的營養更加分。一起準備食材,來做這道紅蘿蔔燉牛肉吧。
食材
7
烹飪時間
30 分鐘
份量
2
難度
Easy
食材
牛肉 150 g
紅蘿蔔 2 根
魚露 1 小匙
薑 1 塊
鹽 1 匙
食用油 2 匙
香茅 1 根
做法
01
食材洗淨。紅蘿蔔削皮,切成一口大小的小丁。牛肉也一樣,切成小方塊,吃起來才不會塞牙。
其他材料去皮,放入小鍋的水中煮,水滾2分鐘後放入牛肉,看到牛肉變色約半熟時撈起放進碗裡,放涼備用。
02
鍋中倒油,燒熱後放入糖,繼續加熱約3分鐘。接著放入切碎的蒜和薑,再加入魚露、鹽,最後放入牛肉。煮約10分鐘後加入紅蘿蔔,再煮15分鐘就關火。關火前記得先試試味道,調整成最合口味的程度。
紅蘿蔔燉牛肉
03
紅蘿蔔燉牛肉可以搭配法國麵包或白飯一起吃。想換換新口味的話,也可以買些冬粉或麵條搭配,同樣很好吃喔。
紅蘿蔔燉牛肉
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紅蘿蔔燉牛肉

越式燉牛肉

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牛肉

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