简易炸虾
为这道菜评分炸物一直是全家人的最爱,不妨做一道外酥里嫩、新奇又不腻口的炸虾,让全家一起享用吧。
食材
9
烹饪时间
30 分钟
份量
3
难度
简单
食材
鲜虾
500 g
玉米淀粉
130 g
面包糠
260 g
土豆淀粉
130 g
鸡蛋
2 个
葱
1 根
酸梅酱
4 勺
蛋黄酱
2 勺
越南香菜(叻沙叶)
1 把
做法
01
虾洗净,去掉虾头,剥去虾壳但保留虾尾(最好用盐水清洗,可以去除腥味)。
葱切成细葱花。
各种粉分别放入不同的碗中。
鸡蛋打入小碗中搅匀。
葱切成细葱花。
各种粉分别放入不同的碗中。
鸡蛋打入小碗中搅匀。
02
虾用少许胡椒和盐腌约10分钟。
玉米淀粉和土豆淀粉混合均匀。
葱花放入面包糠中拌匀。
玉米淀粉和土豆淀粉混合均匀。
葱花放入面包糠中拌匀。
03
虾依次裹上一层混合淀粉、一层蛋液、一层面包糠。
炸至金黄后捞出沥油。
炸至金黄后捞出沥油。
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