浓香芝士鸡肉球
为这道菜评分鸡肉球里面包着Q弹浓郁的芝士,让美味更上一层楼。这道菜可是越南各家快餐店和小吃店的热销爆款哦。
食材
7
烹饪时间
75 分钟
份量
4
难度
简单
食材
鸡胸肉
500 g
芝士
400 g
芝士粉
15 g
鸡蛋
2 个
玉米淀粉
50 g
脆炸粉
150 g
面包糠
150 g
做法
01
鸡肉剁碎,加少许鱼露、调味粉和胡椒腌制。
拌匀后放进冰箱冷冻室,冷冻90分钟后再开始制作。
拌匀后放进冰箱冷冻室,冷冻90分钟后再开始制作。
02
取出鸡肉,放进料理机打成细腻的肉泥。
把肉泥倒入碗中,加入芝士粉拌匀。
把肉泥倒入碗中,加入芝士粉拌匀。
03
芝士切成小方块。
取少许鸡肉泥放在手上压平,中间放一块芝士,再搓圆,依此方法做完所有芝士和鸡肉。
取少许鸡肉泥放在手上压平,中间放一块芝士,再搓圆,依此方法做完所有芝士和鸡肉。
04
鸡肉球依次裹上一层脆炸粉、蛋液和面包糠。
下锅炸至金黄。
下锅炸至金黄。
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