とろ〜りチーズの鶏肉ボール
このレシピを評価する鶏肉ボールの中に、もちもちでコクのあるチーズがたっぷり入って、おいしさがいっそう引き立ちます。ベトナムのファストフード店や軽食店では、今いちばんの人気メニューなんですよ。
材料
7
調理時間
75 分
分量
4
難易度
かんたん
材料
鶏むね肉(フィレ)
500 g
チーズ
400 g
粉チーズ
15 g
鶏卵
2 個
コーンスターチ
50 g
から揚げ粉
150 g
パン粉
150 g
作り方
01
鶏肉は細かくたたき、ヌクマム少々、顆粒だし、こしょうで下味をつける。
よく混ぜ、作る90分前に冷凍庫に入れておく。
よく混ぜ、作る90分前に冷凍庫に入れておく。
02
鶏肉を取り出し、フードプロセッサーでなめらかになるまで攪拌する。
ボウルに移し、粉チーズを加えてよく混ぜる。
ボウルに移し、粉チーズを加えてよく混ぜる。
03
チーズは小さな角切りにする。
手に鶏肉を少量のせて平らに広げ、中央にチーズを置いて丸める。鶏肉とチーズがなくなるまで同様に作る。
手に鶏肉を少量のせて平らに広げ、中央にチーズを置いて丸める。鶏肉とチーズがなくなるまで同様に作る。
04
鶏肉ボールに、から揚げ粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
フライパンに入れ、きつね色に揚げる。
フライパンに入れ、きつね色に揚げる。
レビュー
–
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