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簡易酥炸蝦

簡易酥炸蝦

為這道菜評分
炸物向來是全家人的最愛,不妨做一道酥脆可口、新鮮有趣又不膩口的酥炸蝦,讓全家一起享用吧。
食材
9
烹飪時間
30 分鐘
份量
3
難度
簡單
食材
鮮蝦 500 g
玉米粉 130 g
麵包粉 260 g
馬鈴薯澱粉 130 g
雞蛋 2 顆
青蔥 1 根
酸梅醬 4 匙
美乃滋 2 匙
越南香菜(叻沙葉) 1 把
做法
01
蝦子洗淨,去掉蝦頭,剝殼但保留蝦尾(建議用鹽水清洗,可以減少腥味)。
青蔥切成細蔥花。
各種粉類分別放入不同的碗中。
雞蛋打入小碗中拌勻。
02
蝦子用少許胡椒和鹽醃約10分鐘。
玉米粉和馬鈴薯澱粉混合均勻。
蔥花加入麵包粉中拌勻。
03
蝦子依序沾上一層混合粉、一層蛋液、一層麵包粉。
炸到金黃後撈起瀝油。
04
調製沾醬
將酸梅醬倒入小碗,再加入2匙美乃滋。
搭配越南香菜一起吃,非常美味。
簡易酥炸蝦
Tags:

酥炸蝦

炸蝦

海鮮

蝦料理

香酥炸蝦

炸蝦仁

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