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多層火腿蛋捲

多層火腿蛋捲

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簡單的食材,經過你的巧手也能變成人人都想吃的美味。火腿蛋捲雖然是很家常的料理,卻能讓全家的餐桌更添幾分好滋味。
食材
8
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
簡單
食材
雞蛋 4 顆
麵粉 3 匙
火腿 8 片
鹽 1 匙
調味粉 1 匙
魚露 1 匙
糖 1 匙
青蔥 2 根
做法
01
在大碗裡打入雞蛋,加入1匙調味粉、1匙魚露、1匙糖和切碎的蔥花,攪拌到完全融合。
麵粉加入400ml冷水和1匙鹽調勻,攪到完全化開,靜置約10分鐘。
多層火腿蛋捲
02
開火,等鍋中的油微微熱了,用湯勺舀入薄薄一層蛋液,均勻鋪滿鍋底。蛋液剛熟就盛到平盤上,方便捲起。依此方式煎出多張蛋皮,直到蛋液用完。
接著煎麵皮,做法和煎蛋皮一樣喔。
多層火腿蛋捲
03
蛋皮鋪在最下層,上面放一層麵皮,再放上火腿片,均勻地捲成圓捲,捲得漂亮一點喔。
捲成粗捲後,切成一口大小的小段。
這樣就完成了,擺盤裝飾後就可以開動囉。
多層火腿蛋捲
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火腿蛋捲

煎蛋

火腿

火腿雞蛋捲

蛋捲

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