教你做筋道爽滑的土豆粉面条
为这道菜评分土豆粉面条口感筋道又爽脆,让许多爱吃面的人为之着迷。
食材
4
烹饪时间
30 分钟
份量
2
难度
简单
食材
土豆淀粉
120 g
鸡蛋
2 个
番茄
1 个
黄瓜
1 根
做法
01
做土豆粉面条
首先,把2个鸡蛋打进碗里,再加入120g土豆淀粉和少许盐。用打蛋器搅拌均匀,注意不要让面糊结块。
接着,把面糊装进裱花袋,在尖端剪一个小口。同时烧一锅开水。水开后,轻轻挤压裱花袋,把面糊挤进锅里形成面条,等面条全部浮起来就熟了。把面条捞出放进冰水碗里,然后捞出沥干,放进碗里。
首先,把2个鸡蛋打进碗里,再加入120g土豆淀粉和少许盐。用打蛋器搅拌均匀,注意不要让面糊结块。
接着,把面糊装进裱花袋,在尖端剪一个小口。同时烧一锅开水。水开后,轻轻挤压裱花袋,把面糊挤进锅里形成面条,等面条全部浮起来就熟了。把面条捞出放进冰水碗里,然后捞出沥干,放进碗里。
02
调酱汁
按照以下配方调制拌面酱汁:1汤匙花生酱、1汤匙酱油、1汤匙蜂蜜、1汤匙香油、1汤匙韩式辣酱。搅拌均匀让酱汁融合。按口味把酱汁倒进面里,用筷子拌匀,让每根面条都裹满酱汁。
按照以下配方调制拌面酱汁:1汤匙花生酱、1汤匙酱油、1汤匙蜂蜜、1汤匙香油、1汤匙韩式辣酱。搅拌均匀让酱汁融合。按口味把酱汁倒进面里,用筷子拌匀,让每根面条都裹满酱汁。
03
成品
香辣酱汁土豆粉面条就做好了。可以再撒些熟芝麻,配上黄瓜、番茄,搭配泡菜一起吃。这道土豆粉面条一定不会让你失望。
香辣酱汁土豆粉面条就做好了。可以再撒些熟芝麻,配上黄瓜、番茄,搭配泡菜一起吃。这道土豆粉面条一定不会让你失望。
04
开吃
面条完全由土豆淀粉制成,有着独特的筋道爽脆口感,还带着鸡蛋的金黄色泽和香味。面条吸饱了浓郁的酱汁,再加上熟芝麻的香气,非常开胃。赶快尝尝吧!
面条完全由土豆淀粉制成,有着独特的筋道爽脆口感,还带着鸡蛋的金黄色泽和香味。面条吸饱了浓郁的酱汁,再加上熟芝麻的香气,非常开胃。赶快尝尝吧!
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