教你做Q彈好吃的馬鈴薯粉麵
為這道菜評分馬鈴薯粉麵口感Q彈又爽脆,讓許多愛吃麵的人深深著迷。
食材
4
烹飪時間
30 分鐘
份量
2
難度
簡單
食材
馬鈴薯澱粉
120 g
雞蛋
2 顆
番茄
1 顆
小黃瓜
1 條
做法
01
做馬鈴薯粉麵
首先,將2顆雞蛋打進碗中,再加入120g馬鈴薯澱粉和少許鹽。用打蛋器攪拌均勻,注意別讓麵糊結塊。
接著,把麵糊裝進擠花袋,在尖端剪一個小口。同時煮一鍋滾水。水滾後,輕輕擠壓擠花袋,將麵糊擠進鍋中形成麵條,等麵條全部浮起來就熟了。將麵條撈出放進冰水碗中,再撈起瀝乾,放進碗裡。
首先,將2顆雞蛋打進碗中,再加入120g馬鈴薯澱粉和少許鹽。用打蛋器攪拌均勻,注意別讓麵糊結塊。
接著,把麵糊裝進擠花袋,在尖端剪一個小口。同時煮一鍋滾水。水滾後,輕輕擠壓擠花袋,將麵糊擠進鍋中形成麵條,等麵條全部浮起來就熟了。將麵條撈出放進冰水碗中,再撈起瀝乾,放進碗裡。
02
調醬汁
依照以下配方調製拌麵醬汁:1大匙花生醬、1大匙醬油、1大匙蜂蜜、1大匙香油、1大匙韓式辣醬。攪拌均勻讓醬汁融合。依口味將醬汁倒入麵中,用筷子拌勻,讓每根麵條都沾滿醬汁。
依照以下配方調製拌麵醬汁:1大匙花生醬、1大匙醬油、1大匙蜂蜜、1大匙香油、1大匙韓式辣醬。攪拌均勻讓醬汁融合。依口味將醬汁倒入麵中,用筷子拌勻,讓每根麵條都沾滿醬汁。
03
成品
香辣醬汁馬鈴薯粉麵完成了。可以再撒些熟芝麻,擺上小黃瓜、番茄,搭配泡菜一起享用。這道馬鈴薯粉麵絕對不會讓你失望。
香辣醬汁馬鈴薯粉麵完成了。可以再撒些熟芝麻,擺上小黃瓜、番茄,搭配泡菜一起享用。這道馬鈴薯粉麵絕對不會讓你失望。
04
享用
麵條完全由馬鈴薯澱粉製成,有著獨特的Q彈爽脆口感,還帶有雞蛋的金黃色澤和香氣。麵條吸飽了濃郁的醬汁,再加上熟芝麻的香氣,非常開胃。趕快嚐嚐吧!
麵條完全由馬鈴薯澱粉製成,有著獨特的Q彈爽脆口感,還帶有雞蛋的金黃色澤和香氣。麵條吸飽了濃郁的醬汁,再加上熟芝麻的香氣,非常開胃。趕快嚐嚐吧!
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