媲美KFC的蛋挞
为这道菜评分KFC的蛋挞大名鼎鼎,你一定吃过。今天在家自己做,给全家当饭后甜点是个好主意哦。
食材
6
烹饪时间
45 分钟
份量
4
难度
中等
食材
面粉
200 g
玉米淀粉
50 g
鸡蛋
3 个
淡奶油
400 ml
香草精
2 支
肉桂棒
1 根
做法
01
面粉过筛,慢慢加水,充分揉匀。
把面团擀平,切成大小相同的圆片。
把面团擀平,切成大小相同的圆片。
02
鸡蛋分离蛋黄和蛋清。
锅中放入淡奶油、玉米淀粉、蛋黄、肉桂棒、2勺糖和香草精,边加热边搅拌,煮开后转小火。
锅中放入淡奶油、玉米淀粉、蛋黄、肉桂棒、2勺糖和香草精,边加热边搅拌,煮开后转小火。
03
继续搅拌,看到混合物变浓稠就关火。
把面皮放入模具,倒入奶油馅至2/3满,给蛋挞留出膨胀的空间。
放入烤箱以200度烤25分钟。
把面皮放入模具,倒入奶油馅至2/3满,给蛋挞留出膨胀的空间。
放入烤箱以200度烤25分钟。
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