泰式斑斓可丽饼
为这道菜评分赶快把这道甜点加进你家的甜点清单吧,斑斓叶的香气会让全家胃口大开。
这道甜点做法很简单,只需花一点时间,就能为家人端上这道新奇的饭后甜点。
食材
8
烹饪时间
60 分钟
份量
4
难度
简单
食材
椰蓉
400 g
红糖
2 勺
棕榈糖
150 g
斑斓叶
2 片
面粉
300 g
木薯淀粉
50 g
鸡蛋
1 个
炼乳
1 勺
做法
01
制作椰丝馅
- 取1片斑斓叶洗净,和红糖、棕榈糖一起煮,等糖完全溶化后捞出叶子。
- 锅放到炉上,放入白糖,糖溶化后倒入上面的红糖水,再放入椰蓉和1/2勺盐。翻炒到浓稠后关火
- 取1片斑斓叶洗净,和红糖、棕榈糖一起煮,等糖完全溶化后捞出叶子。
- 锅放到炉上,放入白糖,糖溶化后倒入上面的红糖水,再放入椰蓉和1/2勺盐。翻炒到浓稠后关火
02
制作饼皮
- 斑斓叶洗净,加水打碎后挤出汁
- 把面粉、木薯淀粉和1/2勺盐放进碗里拌匀。
- 加入1/2勺油、1勺炼乳和斑斓汁,搅拌均匀。
- 把1个鸡蛋打散后倒进上面的面糊里,搅拌均匀
- 用筛子过滤面糊,静置90分钟
- 斑斓叶洗净,加水打碎后挤出汁
- 把面粉、木薯淀粉和1/2勺盐放进碗里拌匀。
- 加入1/2勺油、1勺炼乳和斑斓汁,搅拌均匀。
- 把1个鸡蛋打散后倒进上面的面糊里,搅拌均匀
- 用筛子过滤面糊,静置90分钟
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