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泰式香蘭可麗餅

泰式香蘭可麗餅

為這道菜評分
趕快把這道甜點加進你家的甜點清單吧,香蘭葉的香氣會讓全家胃口大開。 這道甜點做法很簡單,只要花一點時間,就能為家人端上這道新奇的飯後甜點。
食材
8
烹飪時間
60 分鐘
份量
4
難度
簡單
食材
椰子絲 400 g
紅糖 2 匙
椰糖 150 g
香蘭葉 2 片
麵粉 300 g
樹薯粉 50 g
雞蛋 1 顆
煉乳 1 匙
做法
01
製作椰絲餡
- 取1片香蘭葉洗淨,和紅糖、椰糖一起煮,等糖完全溶化後撈出葉子。
- 炒鍋放上爐子,放入白糖,糖溶化後倒入上面的紅糖水,再放入椰子絲和1/2匙鹽。翻炒到濃稠後關火
02
製作餅皮
- 香蘭葉洗淨,加水打碎後擠出汁
- 把麵粉、樹薯粉和1/2匙鹽放進碗裡拌勻。
- 加入1/2匙油、1匙煉乳和香蘭汁,攪拌均勻。
- 把1顆雞蛋打散後倒進上面的麵糊中,攪拌均勻
- 用篩網過濾麵糊,靜置90分鐘
03
煎餅
- 平底鍋放上爐子(小火),倒入一層油,油熱後均勻倒入一層薄薄的麵糊。
- 餅皮變成深綠色、邊緣捲起時就取出。重複直到麵糊用完
- 把餅皮鋪在平整的檯面上,中間放上內餡,再捲起來。
這道甜點口味新奇,非常適合當作全家的飯後甜點
泰式香蘭可麗餅
Tags:

香蘭糕點

香蘭可麗餅

香蘭捲餅

椰絲餡香蘭餅

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