豆腐這樣保存，放3週拿出來還是新鮮好吃

豆腐買太多，丟掉又浪費？從現在起，妳就有最好的豆腐保存方法，放1-3週還是像剛買回來一樣新鮮好吃。

豆腐價格便宜，營養卻很豐富，料理起來也簡單，所以很受媽媽們青睞，常做給全家人吃。不過豆腐質地軟嫩，放個幾天就會變酸，不能吃了。如果妳也曾經丟掉很多吃不完的豆腐，就來參考這篇文章吧。

1. 泡水放冰箱冷藏

豆腐遇冷就能保存得比較久。第一個建議是把豆腐放進裝了水的大碗裡，蓋緊後放進冰箱冷藏室，就能保存1週。不過記得每天都要換水喔。

2. 把豆腐放進冷凍庫

這是豆腐保存最久的方法，最長可達3週：像保存其他肉類一樣，把豆腐放進冷凍庫冷凍起來。

把豆腐切成一口大小的小塊，放在一張紙上，再裝進盒子裡蓋緊，然後放進冷凍庫冷凍。

要料理時，只要把豆腐拿出來解凍就可以烹調了。是不是很簡單呢？

冷凍豆腐口感紮實、更有孔洞、更蓬鬆，所以很多廚師甚至比新鮮豆腐還喜歡用它來做菜。