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泰式香蕉煎餅
為這道菜評分麵皮和香蕉的完美結合，再搭配巧克力醬和各種配料，讓越南年輕人為之瘋狂。
鹹甜交織的滋味，加上誘人的色澤，更讓人一吃就著迷。
食材
5
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
簡單
食材
香蕉
6 根
麵粉
100 g
煉乳
4 匙
奶油
2 匙
雞蛋
5 顆
做法
01
碗中放入煉乳、1/3匙鹽、1匙糖，打入1顆雞蛋，再加1/2碗水，攪拌均勻。
02
麵粉過篩到托盤中，倒入蛋液拌勻。
檯面撒少許手粉防黏，把麵團倒出揉到光滑，放入盆中，用保鮮膜蓋好醒30分鐘。
檯面撒少許手粉防黏，把麵團倒出揉到光滑，放入盆中，用保鮮膜蓋好醒30分鐘。
03
香蕉剝皮，切薄片。
另取一碗打入4顆雞蛋，打散後放入香蕉拌勻。
另取一碗打入4顆雞蛋，打散後放入香蕉拌勻。
04
麵團發好後，分成大小一致的小塊，擀成非常薄的麵皮。
05
鍋子以小火加熱，倒少許油，放入麵皮。
在麵皮中間放少許香蕉蛋液。
把麵皮四邊摺起來，煎到金黃後翻面。
在麵皮中間放少許香蕉蛋液。
把麵皮四邊摺起來，煎到金黃後翻面。
06
把煎餅盛到盤中，淋上巧克力醬就可以享用了。
評價
–
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