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電鍋烤香蕉蛋糕

電鍋烤香蕉蛋糕

為這道菜評分
烤香蕉蛋糕香甜濃郁、鬆軟可口,是越南的傳統糕點。 現在賣這種糕點的地方已經很少了,所以嘴饞的時候,就只好自己下廚做囉。
食材
7
烹飪時間
60 分鐘
份量
5
難度
中等
食材
熟香蕉 10 根
雞蛋 1 顆
麵粉 100 g
椰奶 200 g
鮮奶 1 包
香草精 1 支
無鹽奶油 50 g
做法
01
- 香蕉去皮切成薄片,和糖拌勻。
- 麵粉過篩後加入椰奶、鮮奶和雞蛋中,攪拌到麵粉完全化開
02
- 把香蕉和上面的麵糊拌勻,試試甜度是否剛好。覺得可以就準備下鍋
- 把奶油融化,在電子鍋內鍋裡抹一層。按下煮飯鍵,再倒入香蕉麵糊(可以先在鍋底鋪一層薄薄的香蕉片,當作蛋糕的表面)。
03
- 每台電子鍋不同,所以要常常查看蛋糕的狀況。
- 蛋糕熟了會變成漂亮的紅褐色,散發出陣陣香氣。
- 蛋糕熟了要等完全放涼才能取出
用刀輕輕把蛋糕翻過來,切塊請全家一起享用
電鍋烤香蕉蛋糕
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烤香蕉蛋糕

香蕉蛋糕

傳統糕點

電鍋烤香蕉蛋糕

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