媲美KFC的蛋塔
為這道菜評分KFC的蛋塔名氣響亮,你一定吃過。今天就在家自己動手做,當作全家的飯後甜點是個好主意喔。
食材
6
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
Medium
食材
麵粉
200 g
玉米粉
50 g
雞蛋
3 顆
鮮奶油
400 ml
香草精
2 支
肉桂棒
1 根
做法
01
麵粉過篩,慢慢加水,仔細揉勻。
把麵團擀平,切成大小一致的圓片。
把麵團擀平,切成大小一致的圓片。
02
雞蛋分開蛋黃和蛋白。
鍋中放入鮮奶油、玉米粉、蛋黃、肉桂棒、2匙糖和香草精,邊加熱邊攪拌,煮滾後轉小火。
鍋中放入鮮奶油、玉米粉、蛋黃、肉桂棒、2匙糖和香草精,邊加熱邊攪拌,煮滾後轉小火。
03
持續攪拌,看到混合物變濃稠就關火。
把麵皮放入模具,倒入奶油餡至2/3滿,讓蛋塔有膨脹的空間。
放入烤箱以200度烤25分鐘。
把麵皮放入模具,倒入奶油餡至2/3滿,讓蛋塔有膨脹的空間。
放入烤箱以200度烤25分鐘。
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