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泰式香蕉煎饼
为这道菜评分面饼与香蕉的完美融合，再配上巧克力酱和各种配料，让越南年轻人为之着迷。
咸甜交织的口味，加上诱人的色泽，更是让人欲罢不能。
食材
5
烹饪时间
45 分钟
份量
4
难度
简单
食材
香蕉
6 根
面粉
100 g
炼乳
4 勺
黄油
2 勺
鸡蛋
5 个
做法
01
碗中放入炼乳、1/3勺盐、1勺糖，打入1个鸡蛋，再加1/2碗水，搅拌均匀。
02
面粉过筛到托盘里，倒入蛋液拌匀。
案板上撒少许干粉防粘，把面团倒出揉至光滑，放入盆中，用保鲜膜盖好醒30分钟。
案板上撒少许干粉防粘，把面团倒出揉至光滑，放入盆中，用保鲜膜盖好醒30分钟。
03
香蕉剥皮，切薄片。
另取一碗打入4个鸡蛋，打散后放入香蕉拌匀。
另取一碗打入4个鸡蛋，打散后放入香蕉拌匀。
04
面团醒发后，分成大小相同的剂子，擀成非常薄的面皮。
05
锅置小火上，倒少许油，放入面皮。
在面皮中间放少许香蕉蛋液。
把面皮四边折起来，煎至金黄后翻面。
在面皮中间放少许香蕉蛋液。
把面皮四边折起来，煎至金黄后翻面。
06
把煎饼盛到盘中，淋上巧克力酱即可享用。
评价
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