奶油泡芙
为这道菜评分外层是黄油香浓的泡芙壳,里面是冰凉的奶油馅,今天就用它当全家的饭后甜点吧?
食材
5
烹饪时间
45 分钟
份量
4
难度
Easy
食材
鸡蛋
8 个
面粉
250 g
糖粉
5 勺
鲜牛奶
400 ml
黄油
120 g
做法
01
- 锅中放入黄油、水和少许盐煮开,倒入面粉搅拌均匀。
- 关火,继续搅拌,直到面团变得光滑。
- 关火,继续搅拌,直到面团变得光滑。
02
- 把鸡蛋加入面糊中。
- 将鸡蛋和面糊搅拌至均匀。
- 将鸡蛋和面糊搅拌至均匀。
03
- 把面糊装入裱花袋。
- 挤成贝壳形或星形都可以。
- 挤成贝壳形或星形都可以。
04
- 两个泡芙之间留约3cm的间距,以免烤的时候膨胀粘在一起。
- 放入烤箱,以200℃烤约30分钟,烤至表面金黄后取出放凉。
- 放入烤箱,以200℃烤约30分钟,烤至表面金黄后取出放凉。
05
制作奶油馅
- 将350ml鲜牛奶倒入深口容器,加入糖粉,用打蛋器打发。
- 打到奶油细腻后关掉打蛋器。
- 将350ml鲜牛奶倒入深口容器,加入糖粉,用打蛋器打发。
- 打到奶油细腻后关掉打蛋器。
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