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香酥糯米包鸡

香酥糯米包鸡

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腌好的鸡肉外面裹上一层软糯喷香的糯米,炸得金黄酥脆,好入口,既熟悉又带点新鲜感。
食材
5
烹饪时间
60 分钟
份量
3
难度
Medium
食材
糯米 300 g
鸡蛋 1 个
鸡肉 300 g
面粉 50 g
面包糠 50 g
做法
01
糯米浸泡一夜,加1/4勺盐煮熟。
02
鸡肉洗净煮熟,撕成细丝。
锅置火上,油热后放入鸡丝,加1勺酱油、1勺调味粉、1/3勺胡椒翻炒,鸡肉炒至收紧后关火。
03
把保鲜膜铺平,放上少许糯米饭摊成薄薄一层,鸡肉放在中间,卷成长条状。
把每个糯米卷先裹一层面粉,再蘸上打散的蛋液,最后裹上面包糠。
下锅用多一点油炸至表面金黄,捞出沥油。
04
可以搭配加了少许蛋黄酱的辣椒酱一起吃。
香酥糯米包鸡
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糯米包鸡

糯米饭

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煎鸡

鸡肉糯米饭

香酥糯米包鸡

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