生蚝羹
为这道菜评分热腾腾的一碗羹,里面有超级肥美的生蚝,再加上蛋花、玉米和胡萝卜,让这道羹更加诱人。
食材
8
烹饪时间
30 分钟
份量
2
难度
中等
食材
小生蚝
150 g
胡萝卜
1 根
玉米
1 根
木耳
2 朵
红葱头
5 个
鸡蛋
1 个
木薯淀粉
2 勺
白酒
1 勺
做法
02
把锅里的油倒出一些,胡萝卜切丁后下锅略炒,盛到另一个碗里。然后在锅中再加少许油,放入生蚝略炒至收紧,稍微收干水分后倒入白酒。白酒可以去除生蚝的腥味。
03
另起一锅,加入约1l水烧开,放入胡萝卜和切丝的木耳,煮约2–3分钟至软。鸡蛋打入碗中搅匀,然后慢慢倒入汤锅中,同时用筷子搅拌,避免蛋液结块。
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