香脆鱼露炸带籽鱿鱼
为这道菜评分新鲜鱿鱼炸得金黄诱人,均匀裹上鱼露和浓郁的调料,一定能在家庭饭桌上勾起每个人的食欲。祝你做出香喷喷的鱼露炸鱿鱼,为家人带来新奇有趣的一餐。
食材
3
烹饪时间
45 分钟
份量
3
难度
中等
食材
带籽鱿鱼
300 g
大蒜
1 头
姜
1 块
做法
01
- 用淡盐水把鱿鱼洗干净。
- 大蒜剁成蒜末
- 生姜刮皮,拍碎
- 大蒜剁成蒜末
- 生姜刮皮,拍碎
02
- 在碗里放入1勺糖、2勺鱼露,再放入鱿鱼腌约15分钟让鱿鱼入味。
- 把鱿鱼下锅炸(最好用多一点的油炸)。鱿鱼炸至金黄熟透后捞出。
- 把鱿鱼下锅炸(最好用多一点的油炸)。鱿鱼炸至金黄熟透后捞出。
03
- 把锅里的油倒出一些,放入蒜末爆香,蒜香出来后放入生姜翻炒。
- 倒入少许腌鱿鱼的鱼露汁,煮约3分钟后放入鱿鱼,不停翻炒。看到鱿鱼均匀金黄就关火。
- 倒入少许腌鱿鱼的鱼露汁,煮约3分钟后放入鱿鱼,不停翻炒。看到鱿鱼均匀金黄就关火。
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