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竹笋鸡肉米线

竹笋鸡肉米线

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今天就把带着越南北部风味的竹笋鸡肉米线带进你家厨房吧。 这道菜最好选用鲜笋,汤头才会更鲜美。
食材
9
烹饪时间
45 分钟
份量
4
难度
中等
食材
鸡肉 1 只
竹笋 150 g
香菇 50 g
大蒜 2 瓣
姜黄粉 1 勺
姜 1 块
鲜米线 800 g
豆芽 50 g
丁香 0.5 勺
做法
01
- 竹笋洗净,提前一天浸泡,然后煮至软烂,捞出沥干。
- 锅中加入约3l水炖鸡。
- 放入丁香、姜、香菇和少许盐、糖。
02
- 根据家人口味再调味。
- 把鸡肉捞出,剁成小块。
03
- 大蒜剁成末,下锅爆香后放入竹笋,加少许姜黄粉、鱼露和调味粉一起翻炒均匀。
- 竹笋炒软后关火,盛入碗中。
04
- 碗里放入蔬菜、米线、鸡肉、少许香菜和葱花,浇上高汤即可享用。
竹笋鸡肉米线
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竹笋鸡肉米线

北部竹笋鸡肉米线

鸡肉米线

鸡肉料理

简易竹笋鸡肉米线

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