香喷喷的香辣蒜香黄油意面,好吃停不下来
为这道菜评分详细教你在家做香喷喷的香辣蒜香黄油意面,享受一顿让人无法抗拒的美味。
食材
7
烹饪时间
30 分钟
份量
2
难度
中等
食材
意大利面
150 g
大蒜
20 g
无盐黄油
45 g
辣椒粉
10 g
胡椒
10 g
帕玛森芝士
20 g
葱
10 g
做法
01
处理食材
首先,大蒜剥皮,分成一瓣瓣,用清水洗净。取30g大蒜切成薄片,剩下的剁成蒜末。
接着,葱洗净,切掉根部,切成葱花。
首先,大蒜剥皮,分成一瓣瓣,用清水洗净。取30g大蒜切成薄片,剩下的剁成蒜末。
接着,葱洗净,切掉根部,切成葱花。
02
煮意面
准备一锅水,加入半茶匙盐。水开后放入意面煮。
煮面时间一般为8-12分钟,视所用意面的种类而定(请参照包装上的说明)。面煮熟后捞到篮子里沥干。
准备一锅水,加入半茶匙盐。水开后放入意面煮。
煮面时间一般为8-12分钟,视所用意面的种类而定(请参照包装上的说明)。面煮熟后捞到篮子里沥干。
03
做香辣蒜香黄油酱
小锅放到灶上,倒入少许橄榄油,也可以用普通食用油。油刚热时放入蒜片炸。开中火,让蒜片从里到外熟透而不会焦黑,并不停翻动让蒜片均匀上色。蒜片刚开始微微发黄时,要赶快关火,因为这时候蒜片非常容易焦。
接着,在锅里放入无盐黄油加热融化。把蒜末放进冒泡的黄油里,加入1茶匙辣椒粉(喜欢吃辣可以多放)。开最小火,翻炒1-2分钟。
再加入1茶匙酱油、2茶匙蚝油和少许胡椒,让酱汁味道更浓郁。要不停翻炒,以免蒜末烧焦。
小锅放到灶上,倒入少许橄榄油,也可以用普通食用油。油刚热时放入蒜片炸。开中火,让蒜片从里到外熟透而不会焦黑,并不停翻动让蒜片均匀上色。蒜片刚开始微微发黄时,要赶快关火,因为这时候蒜片非常容易焦。
接着,在锅里放入无盐黄油加热融化。把蒜末放进冒泡的黄油里,加入1茶匙辣椒粉(喜欢吃辣可以多放)。开最小火,翻炒1-2分钟。
再加入1茶匙酱油、2茶匙蚝油和少许胡椒,让酱汁味道更浓郁。要不停翻炒,以免蒜末烧焦。
04
意面拌酱
把意面放进酱汁锅里,翻拌2-3分钟,让面条均匀裹上调料。面条变成油亮的褐色时,加入少许帕玛森芝士。如果不喜欢太腻,也可以不放哦!
把意面放进酱汁锅里,翻拌2-3分钟,让面条均匀裹上调料。面条变成油亮的褐色时,加入少许帕玛森芝士。如果不喜欢太腻,也可以不放哦!
05
成品
香辣蒜香黄油意面一下子就做好了。把意面装盘,撒上少许葱花点缀。
香辣蒜香黄油意面一下子就做好了。把意面装盘,撒上少许葱花点缀。
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