小白菜蒸鸡
为这道菜评分美味又营养丰富,为你的家人带来一顿美好的晚餐。
食材
3
烹饪时间
45 分钟
份量
2
难度
中等
食材
鸡(1只)
1 kg
小白菜
200 g
大蒜、姜
1 个
做法
01
大蒜剥皮剁成末,姜去皮切片。小白菜仔细择好,洗净。鸡用淡盐水洗净,斩成适口的小块,加1勺盐腌约10分钟。然后把鸡肉煮熟,保留煮鸡的汤。
02
把小白菜放入煮鸡的汤中烫熟。然后把小白菜捞出,和鸡肉交错摆放在盘中。
03
木薯淀粉用一碗高汤调开。另取一口锅放到火上,倒少许油烧热,放入蒜末爆香。接着倒入1碗蒸鸡的汤,加入蚝油、盐、调味粉和糖调味,再倒入调好的淀粉水。煮到酱汁浓稠后关火。最后,把煮好的酱汁淋在装有鸡肉和小白菜的盘子上,就可以享用啦!
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