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越南北方绿豆黄糯米饭

越南北方绿豆黄糯米饭

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绿豆黄糯米饭(Xôi xéo)源自越南北方,如今在西贡也有很多专卖店,越来越多人“爱上”了这种别样的北方风味。
食材
5
烹饪时间
30 分钟
份量
4
难度
Easy
食材
糯米 400 g
姜黄粉 1 勺
去皮绿豆 100 g
油葱酥 4 勺
肉松 50 g
做法
01
糯米和绿豆浸泡一夜。第二天早上煮之前15分钟,往糯米里拌入1勺姜黄粉。
02
糯米加1/4勺盐煮熟,绿豆蒸熟后压成泥。
03
把糯米饭翻松,让米粒受热均匀。
把糯米饭盛到盘中,铺上绿豆泥,再撒上肉松和油葱酥。
请享用早餐吧。
越南北方绿豆黄糯米饭
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